Basboussa
DessertMakkelijk

Basboussa

Totale tijd35 min
Voorbereiden15 min
Bereiden20 min
Porties8 pers

Zoete Egyptische griesmeel cake met suikersiroop. Smelt op je tong!

Ingrediënten
  • 250 gram griesmeel
  • 100 gram suiker
  • 100 gram kokosnoot (geraspt)
  • 200 gram yoghurt
  • 100 gram boter, gesmolten
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Amandelen voor decoratie
  • Voor de siroop:
  • 300 gram suiker
  • 200 ml water
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel rozenwater
Bereidingswijze
  1. 1

    Maak eerst de siroop: kook suiker met water en citroensap 10 minuten. Voeg rozenwater toe en laat AFKOELEN.

  2. 2

    Meng griesmeel, suiker, kokos en bakpoeder.

  3. 3

    Voeg yoghurt en gesmolten boter toe en meng tot een glad beslag.

  4. 4

    Giet in een ingevoette ovenschaal en strijk glad.

  5. 5

    Snijd ruitpatroon in het beslag en plaats een amandel in elk stuk.

  6. 6

    Bak op 180°C tot goudbruin (circa 25-30 minuten).

  7. 7

    Haal de basboussa uit de oven en giet direct het koude suikerwater beetje voor beetje over. Stop als het suikerwater langzamer wordt opgenomen.

  8. 8

    Laat de basboussa afkoelen en snijd in stukjes.

Tips

Geniet van je Basboussa! Het geheim is koude siroop op warme cake - zo blijft hij sappig!

Wil je dit recept samen maken?

Boek een kookworkshop bij Goeduitje en maak dit gerecht samen met je team. Onze professionele chef begeleidt jullie stap voor stap!