Champignonsoep
VoorgerechtMakkelijk

Champignonsoep

Totale tijd45 min
Voorbereiden15 min
Bereiden30 min
Porties4 pers

Romige champignonsoep met verse champignons, aardappel en wortel. Een hartverwarmend voorgerecht.

Ingrediënten
  • 500 gram champignons
  • 2 aardappels
  • 2 uien
  • 2 wortels
  • circa 600 ml water
  • olijfolie
  • 2 theelepels zout
  • 2 theelepels peper
  • 2 theelepels baharat
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels ras-el hanout
Bereidingswijze
  1. 1

    Snij de groenten in kleine stukjes.

  2. 2

    Doe wat olijfolie in de pan en bak de ui circa 5 minuten.

  3. 3

    Voeg dan de aardappel, wortel en champignons en bak tien minuten.

  4. 4

    Voeg de kruiden toe en kook 30 minuten.

  5. 5

    Pureer de soep met een mixer of in een blender.

Tips

Geniet van je champignonsoep! Serveer met knapperig brood voor een complete maaltijd.

Wil je dit recept samen maken?

Boek een kookworkshop bij Goeduitje en maak dit gerecht samen met je team. Onze professionele chef begeleidt jullie stap voor stap!