Kunafe
DessertGemiddeld

Kunafe

Totale tijd20 min
Voorbereiden15 min
Bereiden5 min
Porties4 pers

Warm Arabisch dessert van kataifi deeg met zoete kaas en suikersiroop. Hemels!

Ingrediënten
  • 500 gram kataifi deeg (engelenhaar)
  • 300 gram mozzarella of akkawi kaas
  • 200 gram boter, gesmolten
  • Voor de siroop:
  • 400 gram suiker
  • 250 ml water
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel rozenwater
  • Gehakte pistachenoten voor garnering
Bereidingswijze
  1. 1

    Maak de siroop: kook suiker en water 10 minuten, voeg citroensap en rozenwater toe. Laat afkoelen.

  2. 2

    Raffel het kataifi deeg uit elkaar in een kom.

  3. 3

    Meng het deeg met de gesmolten boter.

  4. 4

    Druk de helft van het deeg in een ovenschaal.

  5. 5

    Verdeel de geraspte kaas erover.

  6. 6

    Bedek met de rest van het deeg en druk aan.

  7. 7

    Bak op 180°C tot goudbruin (circa 25-30 minuten).

  8. 8

    Keer om op een bord en giet de koude siroop erover.

  9. 9

    Garneer met pistachenoten.

Tips

Geniet van je Kunafe! Serveer direct - de kaas moet nog warm en rekbaar zijn!

Wil je dit recept samen maken?

Boek een kookworkshop bij Goeduitje en maak dit gerecht samen met je team. Onze professionele chef begeleidt jullie stap voor stap!