Ouzzi
HoofdgerechtGemiddeld

Ouzzi

Totale tijd75 min
Voorbereiden30 min
Bereiden45 min
Porties4 pers

Feestelijke Libanese rijstschotel met kip, noten en specerijen. Perfect voor speciale gelegenheden.

Ingrediënten
  • 500 gram lamsvlees of kip
  • 400 gram langkorrelige rijst
  • 100 gram gehakt
  • 100 gram pijnboompitten
  • 100 gram amandelen
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel piment (allspice)
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • Zout en peper
  • Boter en olijfolie
Bereidingswijze
  1. 1

    Kook het vlees gaar met specerijen en een ui.

  2. 2

    Bak het gehakt met pijnboompitten en amandelen in boter.

  3. 3

    Kook de rijst in de vleesbouillon.

  4. 4

    Meng een deel van het notenmengsel door de rijst.

  5. 5

    Serveer de rijst met het vlees erop.

  6. 6

    Garneer royaal met de rest van de gebakken noten.

Tips

Geniet van je Ouzzi! Dit gerecht wordt traditioneel bij bruiloften en feesten geserveerd.

Wil je dit recept samen maken?

Boek een kookworkshop bij Goeduitje en maak dit gerecht samen met je team. Onze professionele chef begeleidt jullie stap voor stap!